Apple Pie Brandy Snaps - Kit de pâtisserie DIY, cadeau idéal pour pâtissiers par CrumbleCrate
La pâte à brandy snap est cuite très fine, puis roulée encore chaude autour d'un moule avant qu'elle ne durcisse, ce qui donne une coque en forme de cannoli qui se brise au lieu de se mâcher. Pochez la garniture à la pomme parfumée à la cannelle, ajoutez une cuillerée de crème fouettée, et la coque se fissure dès la première bouchée. 28 portions, environ 45 minutes de préparation, 8 à 10 minutes au four, principalement pour les coques car la garniture elle-même n'a pas besoin de cuire.
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